Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
40 g de raisins de Corinthe secs40 g de raisin sec40 g de raisins secs sultanines20 g de fruit confit1 pomme30 g de suif de bœuf30 ml de brandy ou Cognac5 ml de jus de citron2 g de citron1 g de cannelle poudre1 g de noix de muscade
Réunissez 40 g de raisins de Corinthe, les raisins secs, les sultanines, les écorces confites, 1 pomme râpée, 30 g de suif, la cassonade, 30 ml de brandy, le jus et le zeste de citron, 1 g de cannelle et 1 g de muscade. Mélangez, couvrez et laissez reposer au frais au moins 12 heures, idéalement 24 heures.