Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
1 L d’eau minérale50 g d’amande avec peau350 g de sucre blanc2 vanille gousse4 pêche blanche
Dans une casserole, porter à frémissement 1 litre d'eau minérale avec 200g de sucre blanc et 2 vanille gousse fendue. Plonger 4 pêches entières. Quand la lame d'un couteau s'enfonce sans résistance, elles sont prêtes. Retirer, peler à chaud et laisser refroidir dans le sirop.