Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
135 g de sucre blanc10 g de sucre vanillé13 g de sucre glace
Fouetter les blancs d'œufs à vitesse moyenne. Quand ils commencent à mousser et à blanchir, verser 135 g de sucre blanc progressivement. Continuer de battre jusqu'à ce que la meringue soit ferme et forme un bec d'oiseau au bout du fouet.