Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Pommes de terre écrasées au beurre salé
800 g de pomme de terre2 pincées de sel marin gris1 pincée de sel marin gris60 g de beurre doux60 g de beurre salé
Placer 800 g de pommes de terre pelées dans une casserole d'eau froide avec une pincée de sel marin gris. Porter à ébullition. Elles sont prêtes quand la lame d'un couteau s'enfonce sans résistance, comme dans 60 g de beurre.