Pour 4 personnes
Étape 1 sur 7Pato à Pequim
1 canard
Sécher soigneusement la peau 1 canard avec un linge. Piquer la peau avec une fourchette sans toucher la chair pour aider le gras à s'écouler pendant la cuisson.
Étape 1 sur 7Pato à Pequim
Sécher soigneusement la peau 1 canard avec un linge. Piquer la peau avec une fourchette sans toucher la chair pour aider le gras à s'écouler pendant la cuisson.