Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
1 oignon3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra50 g d’olive noire2 ail
Faire suer 1 oignon émincé dans 3 cuillères à soupe d’huile d'olive à feu moyen. Quand il devient translucide, ajouter 2 ail haché. L'odeur doit être franche sans que l'ail ne colore, sinon il devient amer.