Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
Plonger 4 œufs dans l'eau bouillante pendant 9 minutes. Ils doivent être durs mais pas caoutchouteux. Les refroidir immédiatement dans l'eau glacée pour stopper la cuisson, puis les écaler.
Étape 1 sur 5
Plonger 4 œufs dans l'eau bouillante pendant 9 minutes. Ils doivent être durs mais pas caoutchouteux. Les refroidir immédiatement dans l'eau glacée pour stopper la cuisson, puis les écaler.