Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
1¼ cuillère à soupe d’huile d'olive vierge extra1¼ oignon jaune1¼ ail400 g de bœuf haché 15% MG65 ml de vin rouge265 ml de jus de tomate¾ cuillère à café de cannelle poudre¾ cuillère à soupe d’origan55 g de beurre doux
Dans une sauteuse avec 1¼ cuillère à soupe d’huile d'olive, faire suer 1¼ oignons et 1¼ ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le bœuf haché, augmenter le feu pour colorer la viande en la cassant à la spatule. Déglacer avec 65 ml de vin rouge en grattant les sucs. Verser le jus de tomate, ajouter ¾ cuillère à café de cannelle et ¾ cuillère à soupe d’origan. Laisser réduire à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et ne rende plus d'eau.