Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
165 g de farine de blé85 g de beurre doux135 g de sucre blanc10 g de sucre glace2¾ oeuf
Dans un cul-de-poule, sabler 165 g de farine-de-ble avec 85 g de beurre-a-minimum-doux froid coupé en dés du bout des doigts. Ajouter 135 g de sucre-blanc et 2¾ oeuf. Travailler rapidement jusqu'à obtenir une boule homogène. Filmer et laisser reposer au frais 1 heure pour que le gluten se détende.