Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
500 g de morue salée500 g de pomme de terre
Plonge 500 g de morue dessalée et 500 g de pommes de terre épluchées dans une casserole d'eau froide. Porte à frémissement. Dès que les pommes de terre s'écrasent facilement et que la chair du poisson s'effeuille sous la pression du doigt, égoutte tout.