Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra50 g d’olive noire800 g de poulet cuisse entière
Dans une cocotte avec 3 cuillères à soupe d’huile d'olive, colorer les morceaux de poulet à feu vif. La peau doit être dorée et croustillante. Retirer et réserver.