Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
250 g de mozzarella2 tomate ronde100 g de pulpe de tomate500 g de pâte à pain
Couper 250 g de mozzarella en petits dés. Épépiner 2 tomates rondes et les tailler en fine brunoise. Placer le tout dans une passoire pendant 15 minutes pour éliminer l'excédent d'eau, ce qui évitera de détremper 500 g de pâte.