Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
200 ml de lait entier50 ml de crème1 cuillère à café de moutarde1 pincée de noix de muscade1 pincée de poivre noir moulu
Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec 200 ml de lait et 50 ml de crème. Ajouter 1 cuillère à café de moutarde, 1 pincée de muscade et 1 pincée de poivre. L'appareil doit être parfaitement homogène, sans grumeaux de moutarde.