Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6
38 g de lait demi-écrémé100 g d’eau13 g de sucre blanc12 g de levure de boulanger fraîche
Mélangez 38 g de lait tempéré, 100 g d’eau tempérée et 13 g de sucre avec 12 g de levure de boulanger dans un grand saladier. Laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.