Pour 4 personnes
Étape 1 sur 7Pain pita farci à l'agneau
1 oignon jaune½ oignon rouge2 ail400 g d’agneau haché1 cuillère à café de cumin moulu1 cuillère à café de paprika doux1 cuillère à café de sumac1 cuillère à café de sumac30 g de persil plat20 g de persil plat30 g de pignon de pin
Ciseler 1 oignon et hacher 2 ail. Mélanger à 400 g d’agneau haché avec 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sumac, 30 g de persil ciselé et 30 g de pignons de pin. Malaxer jusqu'à ce que la farce soit homogène.