Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
265 g de farine de seigle T17065 g de farine de blé7 g de sel marin gris¾ cuillère à soupe de chicorée en poudre¾ cuillère à soupe de carvi graines
Dans un grand cul-de-poule, mélanger 265 g de farine de seigle T170, la farine de blé, 7 g de sel marin gris, ¾ cuillère à soupe de chicorée en poudre et les graines de carvi. La chicorée assure la coloration profonde de la mie sans sucre ajouté.