Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Pain bao vapeur
250 ml d’eau minérale20 g de levure de boulanger fraîche1 cuillère à café de levure chimique50 g de sucre blanc2 cuillères à café de sucre roux
Mélanger 250 ml d’eau minérale tiède avec 20 g de levure de boulanger fraîche et 50 g de sucre blanc. Laisser reposer jusqu'à ce qu'une fine mousse apparaisse en surface.