Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
500 g de farine de blé10 g de sucre blanc1 pincée d’acide ascorbique15 g de levure de boulanger fraîche320 ml d’eau minérale1 cuillère à café de jus de citron vert
Dans le bol, mélangez 500 g de farine-de-ble, 10 g de sucre-blanc, 1 pincée d’acide-ascorbique et 15 g de levure-de-boulanger-fraiche émiettée. Versez 320 ml d’eau-minerale tiède mélangée au jus-de-citron. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse, élastique et se détache des parois.