Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
300 g de nouilles de riz2 cuillères à soupe de vin de riz
Plongez 300 g de nouilles de riz dans un grand récipient d'eau bouillante hors du feu. Laissez-les s'assouplir environ 5 à 8 minutes. Elles doivent être tendres mais garder une légère résistance sous la dent. Égouttez et rincez à l'eau froide pour stopper la cuisson.