Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
Préparer le liseron d'eau en retirant les feuilles et en fendant les tiges. Plonger les tiges dans une eau bouillante salée pendant 1 minute. Elles doivent rester fermes. Les jeter immédiatement dans un bain d'eau glacée pour fixer la couleur et stopper la cuisson.