Pour 4 personnes
Étape 1 sur 10Maki au natto
300 g de riz blanc45 ml de vinaigre de riz1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
Rincer 300 g de riz blanc à l'eau claire plusieurs fois. Frotter les grains doucement entre les mains. L'eau doit finir par être parfaitement limpide pour éliminer l'excès d'amidon.