Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
400 g de tofu ferme2 aubergine2 oignon nouveau1 ail30 g d’amidon de maïs
Coupez 400 g de tofu ferme en cubes de 2 cm. Taillez 2 aubergines en morceaux de taille similaire. Émincez 2 oignon nouveau et hachez 1 ail. Le tofu doit être bien épongé pour que 30 g d’amidon adhère correctement.