Étape 1 sur 4

Hachez finement 3 échalotes, 2 ail et 1 piment. Dans un wok ou une grande sauteuse, chauffez 3 cuillères à soupe d’huile d'arachide jusqu'à ce qu'elle ondule. Jetez-y 1 cuillère à café de pâte de crevettes et les aromates. Ça doit crépiter et sentir fort, c'est le signe que les saveurs se libèrent.