Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
500 g de bœuf gîte1 oignon3 ail2 L d’eau minérale
Placer le bœuf gîte dans une marmite avec 1 oignon, 3 ail et 2 L d’eau minérale. Porter à ébullition, écumer soigneusement pour obtenir un liquide limpide, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.