Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
500 g de poches d'œufs de colin frais60 g de sel marin gris
Rincer délicatement 500 g de poches d'œufs à l'eau froide sans percer la membrane. Les éponger soigneusement. Les rouler dans 60 g de sel marin gris dans un récipient non métallique. Les poches doivent être entièrement recouvertes.