Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
800 g d’agneau épaule200 g d’yaourt indien6 ail1 cuillère à soupe de gingembre poudre30 g de gingembre frais1 cuillère à café de curcuma poudre1 cuillère à café de piment en poudre1 cuillère à soupe de garam masala
Mélanger 800 g d’agneau en dés avec 200 g d’yaourt indien, 6 ail haché, 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé, le gingembre en poudre, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de piment et 1 cuillère à soupe de garam masala. La viande doit être bien enrobée et reposer pour que les fibres s'attendrissent.