Étape 1 sur 4

Dans une grande marmite à froid, mélangez 135 ml d’huile d'olive et ¾ cuillère à café de poudre de mouloukhia jusqu'à obtenir une pâte lisse. Chauffez à feu moyen en remuant sans arrêt. Quand une odeur de noisette se dégage et que la couleur fonce légèrement, c'est prêt.