Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
75 g de raisins de Corinthe secs60 g de raisin sec60 g de raisins secs sultanines50 g de pomme50 g de suif de bœuf3 g de zeste d'orange10 ml de jus de citron30 ml de brandy ou Cognac1 g de cannelle moulue1 g de noix de muscade25 g de sucre50 g de sucre roux25 g de fruit confit
Réunissez 75 g de raisins de Corinthe, les raisins secs, les sultanines, les écorces confites, 50 g de pomme, 50 g de suif, la cassonade, 3 g de zeste d’orange, le jus de citron, 30 ml de brandy, 1 g de cannelle et 1 g de muscade dans un bol. Mélangez jusqu’à ce que 25 g de sucre et les épices enrobent 25 g de fruits, puis laissez reposer pendant que vous préparez la pâte.