Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
¾ cuillère à soupe de moutarde
Sors l'œuf du réfrigérateur à l'avance. Le jaune et ¾ cuillère à soupe de moutarde doivent être à température ambiante pour que l'émulsion prenne immédiatement sans trancher.
Étape 1 sur 4
Sors l'œuf du réfrigérateur à l'avance. Le jaune et ¾ cuillère à soupe de moutarde doivent être à température ambiante pour que l'émulsion prenne immédiatement sans trancher.