Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
2 aubergine1 chou-fleur150 ml d’huile d'olive vierge extra
Couper 2 aubergines en tranches de 1cm. Les saler pour faire dégorger l'eau. Diviser 1 chou-fleur en petits bouquets. Dans une sauteuse avec 150 ml d’huile d'olive, frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et soyeux. Égoutter sur du papier absorbant.