Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
300 g de riz blanc400 ml d’eau minérale
Placer 300 g de riz blanc dans un récipient et le rincer plusieurs fois à 400 ml d’eau froide. Frotter les grains doucement entre les mains. L'eau doit devenir parfaitement claire pour éliminer l'excès d'amidon et éviter que le riz ne colle.