Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
335 g de semoule de blé dur65 g de farine de blé¾ pincée de sel marin gris100 g de beurre doux
Mélangez 335 g de semoule, 65 g de farine et ¾ pincée de sel. Versez 100 g de beurre fondu. Frottez la masse entre vos mains jusqu'à ce que le gras imprègne chaque grain. Laissez reposer 30 minutes.