Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
150 g d’épis de maïs frais400 ml de lait de coco500 ml de lait entier200 g de farine de maïs
Mixer grossièrement les grains de maïs frais avec 400 ml de lait entier froid pour conserver une texture granuleuse. Dans un cul-de-poule, délayer 200 g de farine de maïs avec ce mélange lacté. Fouetter vigoureusement pour éliminer tous les grumeaux.