Étape 1 sur 4

Taillez 1 carotte, 1 oignon et 50 g de châtaignes d'eau en très fine brunoise. Hachez 100 g de crevettes au couteau. Dans un cul-de-poule, amalgamez 500 g de porc haché, les crevettes et les légumes jusqu'à obtenir une farce homogène.