Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
800 g de calmar
Nettoyez 800 g de calmars à l'eau claire. Séparez les têtes et les tentacules des tubes. Retirez la peau fine et le cartilage intérieur. Les tubes doivent être bien blancs et vides.
Étape 1 sur 5
Nettoyez 800 g de calmars à l'eau claire. Séparez les têtes et les tentacules des tubes. Retirez la peau fine et le cartilage intérieur. Les tubes doivent être bien blancs et vides.