Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Lentilles Vertes à la Parisienne
200 g de lardon fumé1,2 L d’eau minérale1 pincée de fleur de sel
Placer 200 g de lardons dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition 2 minutes pour retirer l'excès de sel et les impuretés. Égoutter et réserver.