Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
3 citronnelle1 galanga2 cuillères à soupe d’huile d'arachide2 ail2 échalote
Écraser 3 citronnelle et 1 galanga avec le plat du couteau pour libérer 2 cuillères à soupe d’huiles. Faire revenir 2 ail et 2 échalotes hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et odorants.