Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
30 g de riz gluant1 cuillère à soupe de piment en poudre
Dans une poêle sèche sur feu moyen, versez 30 g de riz gluant. Remuez constamment jusqu'à ce que les grains soient bien dorés et dégagent une odeur de pain grillé. Piler ensuite au mortier pour obtenir une poudre grossière.