Pour 4 personnes
Étape 1 sur 10Korma d'agneau à l'indienne
800 g d’agneau épaule3 cuillères à soupe de ghee
Détailler l'épaule d'agneau en cubes de 3 cm. Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe de ghee. Marquer la viande sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retirer et réserver.