Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
500 g de courgette1 pincée de sel marin gris
Râper 500 g de courgettes avec la peau. Ajouter une pincée de sel et laisser dégorger 20 minutes. Le sel fait sortir l'eau, c'est l'étape clé pour éviter des beignets mous.
Étape 1 sur 4
Râper 500 g de courgettes avec la peau. Ajouter une pincée de sel et laisser dégorger 20 minutes. Le sel fait sortir l'eau, c'est l'étape clé pour éviter des beignets mous.