Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Kibbeh à l'Agneau et Pignons
250 g de boulgour de blé
Rincer 250 g de boulgour à l'eau froide. Le laisser tremper 15 minutes. Presser fermement entre les mains pour extraire toute l'eau ; le grain doit être souple mais pas détrempé.