Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Kefta de poisson aux herbes et épices
400 g de merlan400 g de lieu jaune
Vérifier l'absence d'arêtes. Hacher 400 g de merlan et 400 g de lieu jaune au couteau très finement pour obtenir une chair hachée mais gardant de la structure, sans la réduire en purée.