Pour 4 personnes
Étape 1 sur 7Kebab d'Agneau aux Épices
800 g d’agneau épaule4 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra1 cuillère à soupe de cumin moulu1 cuillère à soupe de paprika doux1 cuillère à café d’origan1 pincée de piment en poudre3 ail
Trancher l'épaule d'agneau en lamelles très fines. Dans un cul-de-poule, mélanger 4 cuillères à soupe d’huile d'olive, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à café d’origan, 1 pincée de piment et 3 ail haché. Malaxer la viande avec cette préparation pour que les épices pénètrent bien les fibres.