Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
1 kg de pomme de terre
Éplucher 1 kg de pommes de terre. Les tailler en rondelles régulières de 3mm d'épaisseur. Surtout, ne pas les rincer après la coupe : l'amidon est indispensable pour que la sauce lie et nappe correctement les légumes.