Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
800 g de calmar
Nettoyer 800 g de calmars et les tailler en anneaux de 1,5 cm d'épaisseur. Bien les éponger avec un linge sec ; l'humidité est l'ennemie du croustillant.
Étape 1 sur 4
Nettoyer 800 g de calmars et les tailler en anneaux de 1,5 cm d'épaisseur. Bien les éponger avec un linge sec ; l'humidité est l'ennemie du croustillant.