Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
1 cuillère à soupe de coriandre graines1 cuillère à soupe de coriandre fraîche1 cuillère à café de cumin graines1 cuillère à café de poivre noir grains2 piment
Dans une poêle sèche, chauffez les graines de coriandre, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de poivre noir et 2 piments secs. Quand une odeur fumée se dégage et que les graines sautent légèrement, pilez le tout grossièrement au mortier.