Pour 4 personnes
Étape 1 sur 10Croquettes de potimarron
600 g de courge Kabocha20 g de beurre doux
Couper 600 g de courge kabocha en gros cubes. Cuire à la vapeur jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce comme dans 20 g de beurre. Égoutter soigneusement pour ne pas détremper la farce.