Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
300 g de riz blanc1,8 L d’eau minérale
Rincez 300 g de riz à 1,8 L d’eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide. Laissez-le tremper dans un bol d'eau froide pendant 30 minutes. Le grain doit devenir opaque et doubler de volume.