Pour 4 personnes
Étape 1 sur 3
800 g d’haricot vert
Plonger 800 g d’haricots dans une eau bouillante salée. Ils doivent être tendres mais ne pas s'écraser. Les égoutter immédiatement et les passer sous l'eau froide pour fixer la couleur verte.
Étape 1 sur 3
Plonger 800 g d’haricots dans une eau bouillante salée. Ils doivent être tendres mais ne pas s'écraser. Les égoutter immédiatement et les passer sous l'eau froide pour fixer la couleur verte.