Étape 1 sur 4

Dans un cul-de-poule, mélangez 400 g de farine de blé avec 200 ml d’eau minérale. Pétrissez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique comme un lobe d'oreille. Couvrez d'un linge humide et laissez reposer 30 minutes.